Menu Dégustation Surprise

Menu  Dégustation 

Chaque Soir du Mercredi au Vendredi
 et
Chaque Week-End Midi et Soir

82 €uros

 Moment d'Amusement 

Escalope de Foie Gras de Canard du Périgord au Caramel au Vinaigre de Sureau

Compote de Poires William aux Baies d ‘Epine Vinette

Noix de Saint-Jacques  de Bretagne Snackées
Sauce Coco Curry
Fenouil aux Agrumes

Dos de Sandre au Grué de Cacao
Sauce à la Gousse de Vanille et au Gingembre
Purée de Patate Douce, Gwo Kaho

Sorbet  Maison 

Mignon de Veau cuit en Cocotte
Sauce au Guignolet de Bourgogne et aux Morilles
Fricassée de Champignons

Chariot de Fromages du Terroir frais et affinés

 Desserts aux Choix 

Exemple de Menu qui varie en fonction du Marché et des Envies du Chef