Menu Saveurs

Servi le Soir du Mercredi au Dimanche & Servi le Dimanche Midi

35 €uros / 31 €uros sans assiette de fromages

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Menu Saveurs

confectionné avec des produits du Terroir de Bourgogne et des Régions des Provinces de France pour découvrir des saveurs nouvelles

35 €uros

31 €uros ( sans Assiette de Fromages)

Préface Gustative

Œuf Poché Revisité
Nectar de Cassis, Graines de Moutarde
Lard Fumé, Pommes de Terre, Sarrazin

Mignon de Porc Ibérique
Bière de Chablis et Pain d’Epices
Asperges, Champignons, Râpée Morvandelle

Skrei cuit sur la Peau
Maltaise, Piment d’Espelette, Safran d’Iran, Compote de Piperade

Assiette de Fromages du Terroir frais et affinés

Pommes façon Tatin
Blanc Manger à l’Anis de Flavigny
Glace Maison à la Vanille de Madagascar
Caramel à la Fève de Tonka

Menu du Mois de Mars 2022