Menu Saveurs

Servi le Soir du Mercredi au Dimanche & Servi le Samedi et Dimanche Midi
48 €uros / 39 €uros sans plateau de fromages
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Menu  Saveurs


confectionné avec des produits du Terroir de Bourgogne et des Régions des Provinces de France pour découvrir des saveurs nouvelles


48 €uros

39 €uros ( sans Plateau de Fromages)


Préface Gustative


Œufs en Meurette Revisités
Purée de Pomme de Terre parfumée à l’Ail

 ou

 

Daurade Royale cuit sur la Peau
Sauce Vierge, Légumes du Marché




Lapin Fermier d’Auvergne cuit en cocotte
Sauce à la Bière de Bourgogne et au Pain d’Epices
Purée de Patate Douce, Pousse d’Epinards, Fricassée de Champignons, Tomates Confites

 


 ou


Poisson Selon l’Arrivage




Plateau de Fromages du Terroir frais et affinés


Savarin Exotique, Tuile à la Banane
Glace au Sésame 

  ou

Tarte en Duo Citron Vert et Jaune
Sorbet Pamplemousse 

  ou

Duo de Chocolat
Chocolat Blanc et Noir à la Fève de Tonka
Purée de Banane parfumée à la Muscade

 ou
Trio de Sorbets Maison aux Fruits 


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