Menu Saveurs
Menu Saveurs
confectionné avec des produits du Terroir de Bourgogne et des Régions des Provinces de France pour découvrir des saveurs nouvelles
48 €uros
39 €uros ( sans Plateau de Fromages)
Préface Gustative
Œufs en Meurette Revisités
Purée de Pomme de Terre parfumée à l’Ail
ou
Daurade Royale cuit sur la Peau
Sauce Vierge, Légumes du Marché
Lapin Fermier d’Auvergne cuit en cocotte
Sauce à la Bière de Bourgogne et au Pain d’Epices
Purée de Patate Douce, Pousse d’Epinards, Fricassée de Champignons, Tomates Confites
ou
Poisson Selon l’Arrivage
Plateau de Fromages du Terroir frais et affinés
Savarin Exotique, Tuile à la Banane
Glace au Sésame
ou
Tarte en Duo Citron Vert et Jaune
Sorbet Pamplemousse
ou
Duo de Chocolat
Chocolat Blanc et Noir à la Fève de Tonka
Purée de Banane parfumée à la Muscade
ou
Trio de Sorbets Maison aux Fruits
Menu 2024